如何挑选蜂蜜？

可以选择像桂花蜜，荔枝蜜，柑橘蜜，刺槐蜜，等等蜂蜜。

如果你不知道如何分辨，倒是可以进行简单的辨别小实验，取蜜1份，放入玻璃杯内，加冷开水5—6份，稀释搅拌，静置1天后观察，如有沉淀物，证明是假蜜。另一种方法是取少量蜂蜜，放在干净的玻片上，用火加热，待水分蒸发后停止加热，自然冷却后观察，残留物质软，则表明是纯蜂蜜；若残留物质硬而且脆，则表明是掺有蔗糖的蜂蜜。

蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后味虽甜，但后味短，香味差。从稠度上看，用一支筷子插入蜜中，垂直提出，纯蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有挂丝；掺蔗糖的蜜下淌的速度快，粘性小、不挂丝。掺蔗糖的蜜，结晶板硬，用手指捻搓结晶粒不易捻碎，有砂粒感，将结晶粒放到嘴里不易溶化；而纯蜂蜜结晶粒较软化，用手搓捻结晶粒无砂粒感，结晶粒放到嘴里很快溶化。

可以选择像桂花蜜，荔枝蜜，柑橘蜜，刺槐蜜，等等蜂蜜。一般这类蜂蜜呈现水白色，白色或浅琥珀色；透明，粘稠的液体或结晶；滋味，具有蜜源植物特有的花香味的是最好的

温馨提示：建议人们要掌握优质蜂蜜和劣质蜂蜜的鉴别方法，只有好的蜂蜜才更能促进大家的身体健康，但每天喝蜂蜜的量也要控制的，过多摄入反而不利于身体健康！