同仁堂人参如何选购呢?

　　你好，随着社会不断发展，人们的健康越来越受到关注。同仁堂人参是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受人们的喜爱。那么如何选购成了大家关注的焦点，下面就教你如何选购：

　　一、不选抽沟严重、坚而不实的人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有两种可能：一是参龄短;二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中，容易吸潮变软、发霉变质。

　　二、不要选根破肚开裂的人参，以及参根形体碎小，无光泽的人参。根破肚开裂的人参，浆液外溢，营养成分流失;外生内熟、有生心，在潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择根较大、形态完整有光泽的人参产品。