六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
第一，从泡制颜色来看：观望六安瓜片干茶的颜色，色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶！第二闻六安瓜片干茶的香气，如有烧板栗香味或幽香的为上乘！第三直接嚼：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清爽甜润的感觉！第四：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
第一，从泡制颜色来看：观望六安瓜片干茶的颜色，色泽铁青透翠的就是烘制到位的茶叶！第二闻六安瓜片干茶的香气，如有烧板栗香味或幽香的为上乘！第三直接嚼：拿一些六安瓜片干茶细嚼，如有头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清爽甜润的感觉！第四：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶。
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郑海鹰2015-07-08 09:08:43
