皮蛋瘦肉粥的家常做法皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

> 健康知识提问人：陈冰娅 2015-06-04 00:00:00 浏览355次

最近外公身体出了状况，在医院休养，外公平时喜欢吃皮蛋瘦肉粥，请问皮蛋瘦肉粥的家常做法皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？

首先我们要把粳米用水淘干净，然后再用清水浸泡两个小时左右。接下来我们要把水倒掉，再次加入清水。用火把水煮沸以后然后再用小火煮，把米煮成稠状的粥。接着我们要把皮蛋切成丁，然后把瘦肉弄成沫再放一些盐，生粉以及生油然后搅拌。再次变成大火，将我们已经弄好的皮蛋，肉沫放入粥里面，然后放入少许盐，加热到肉色成熟的时候，就可以加入鸡精调味。