皮蛋瘦肉粥怎么做？

> 健康知识提问人：赵博 2015-06-04 00:00:00 浏览626次

我儿子很喜欢喝皮蛋瘦肉粥，每天早上都叫我去外面给他买回来，或是前一天买回来，第二天早上热了吃。我觉得特麻烦，想自己做。问一下皮蛋瘦肉粥怎么做？

皮蛋瘦肉粥很适合当作早餐，既清淡又营养丰富。做法：先准备好食材，瘦肉100g、皮蛋一个，大米适量。早上熬制赶时间的话，可以在前一天晚上将大米泡起来，第二天熬制的时间就会短一点。先多加点水，将大米粥大火烧开，然后转小火，加入剁碎的瘦肉，熬制40分钟左右，再将切碎的皮蛋放入，搅拌均匀。再熬一会儿，大概10分钟，看见粥开始黏稠，加入适量盐就可以吃了。