你好,夏枯草煲鸡脚,取夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片。讲夏枯草稍浸泡、洗净。鸡脚洗净,去甲、切对半。猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。因为,夏枯草能清热散结,适用于热结引起的病变,如痰火郁结所致的结核,甲状腺肿大及肿瘤。能明目,可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚,清肝泻火、解郁散结,既可为盛夏闷热时的下火靓汤,亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。
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罗成昆2016-10-19 17:07:14