木耳有哪些营养价值？

亚健康调理 > 眼睛视力提问人：痛苦的信仰 2016-12-05 14:23:11 浏览719次

听同事说，木耳的营养价值很高，吃了对身体有不少的好处，可是我对这个不了解，就想来问问木耳有哪些营养价值？

你好，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为：含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。