炒山药是需要焯水的,焯水的时间大约在一分钟左右,焯过水的山药口感会更加好一点。炒山药前还需要将山药放入水中浸泡一会儿,防止山药氧化变黑。山药用清炒的做法,需要将山药去皮。其次也除了清炒山药的做法,还有蒸山药、枸杞木耳炒山药、山药排骨汤、拔丝山药、山药炒木耳等做法。和不同食材搭配的山药不仅风味好,营养价值也很高。
紫一商城欢迎您!扫码关注公众号
炒山药是需要焯水的,焯水的时间大约在一分钟左右,焯过水的山药口感会更加好一点。炒山药前还需要将山药放入水中浸泡一会儿,防止山药氧化变黑。山药用清炒的做法,需要将山药去皮。其次也除了清炒山药的做法,还有蒸山药、枸杞木耳炒山药、山药排骨汤、拔丝山药、山药炒木耳等做法。和不同食材搭配的山药不仅风味好,营养价值也很高。
素炒山药是不需要焯水的,炒之前去皮,用水浸泡防止氧化,再用开水焯一分钟左右即可。