红曲米上色的方法特别简单，可以将红曲米兑入适量的水来用直接掺和在面粉里面就可以了。不过要注意红曲米还有水的比例，红曲米不要放入的太多，太多味道会很苦，可以适当的加入一点糖分来解苦，使用红曲米之前最好是先用凉水来冲洗一遍，因为上面可能会有很多杂质影响口感。要注意孕妇，脾胃不好，还有无食积滞的人群是不能服用的。
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荣琦2021-07-17 11:00:59
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