硒为什么被称为抗癌之王

硒被称为“抗癌之王”的原因主要有以下几点：

1、硒是一种天然抗氧化剂和重金属的天然解毒剂，可以改善免疫功能、增强抗癌能力和预防心血管疾病。

2、硒能够抑制癌细胞生长以及DNA、RNA和蛋白质的合成，抑制癌基因的转录，并干扰致癌物的代谢。

3、硒可以调节人体内的氧自由基，这些自由基可能会损伤细胞，并导致癌症等疾病的发生。

4、硒还可以促进细胞修复和增强免疫系统功能，同时还可以减少DNA的损伤和突变。

人体缺硒可以通过吃天然硒含量较高的食物和人工强化的富硒食物来补硒。总的来说，硒的抗癌作用涉及到多个方面，具有强大的防护效果。