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【图】阿胶糕的制作方法 自制阿胶糕的做法

下面紫一商城小编为大家介绍阿胶糕的自制制作方法,为你介绍阿胶糕的做法,自己动手做成了阿胶糕,补血又养颜,不错的小点心哦!阿胶糕主要成分有:阿胶、黑芝麻、红枣、核桃、枸杞五种成分来做的,不过,每天最好只吃四五片哦!吃太多会上火呐!
自制阿胶糕的制作方法第一步:把红枣洗净剪去核成小条状,再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着,时不时搅拌下。
自制阿胶糕的制作方法第二步:把炒熟的黑芝麻打成粉末,枸杞和冰糖打成粉末,红枣打成泥或小颗粒,阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。
自制阿胶糕的制作方法第三步:核桃用小火炒熟,炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊,经验总结,还是不弄碎的好!
自制阿胶糕的制作方法第四步:一定要用平底锅容易成型,锅底刷点芝麻香油不易粘锅。
自制阿胶糕的制作方法第五步:将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅,熬制30分钟可加少量水,加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可。
自制阿胶糕的制作方法第六步:加入红枣继续搅拌
自制阿胶糕的制作方法第七步:加入黑芝麻继续搅拌
自制阿胶糕的制作方法第八步:加入枸杞继续搅拌
自制阿胶糕的制作方法第九步:最后加入核桃仁继续搅拌,熬制到比图片再干一点就可以了,一定很小火哦!千万别熬糊了!边熬边不停搅拌!
自制阿胶糕的制作方法第十步:熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块,我是用两块菜板压平的,一定要包上保鲜膜,最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。
自制阿胶糕的制作方法第十一步:凉透后取出先切成几个均匀的大块啦!再切成小块!最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦!
自制阿胶糕的制作方法第十二步:切成小块装入保鲜的碗中,在保鲜碗里,我是错开装的,这样不容易一片一片粘在一起哦!最后放入密封放入冰箱冷藏!!我是放在零度保鲜冷藏的!吃的时候再从冰箱取出来!
温馨提示:黑芝麻和核桃需要炒熟。阿胶,红枣,黑芝麻,枸杞,冰糖熬制前均打成了粉末,利于结块。核桃用大颗粒为了切成片黑白配美观而且吃起来更有口感。阿胶糕放冷藏室,五六个月都可以,不过最好是开春前吃完。

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