用小毛刷或者用纱布沾少许香油或者其它诸如色拉油均匀的涂 在不锈钢盘内表面，备用。千万要注意毛刷别掉毛。
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化； 熬胶：
2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；
3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原来的几条线变成一线时（俗称挂旗时）
4、把熬制好的阿胶糕倒在事先已涂上油的不锈钢盘上，用木铲整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀；
5、在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，夏天温度高时，放冰箱内冷冻1小时左右即可 变硬成型，取出放缓后，然后用刀切成块
6、因为怕粘在一起不方便取用，我用糯米纸分开包装了一下，冰箱冷藏贮存。
7、阿胶糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、红枣等常用食品 原料丰富口味。
核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。关于核桃“补肾通脑，有益智能”，《本草纲目》这一条与阿胶暗合，阿胶有滋养心肾之功能，故张仲景《伤寒杂病论》中有一方，名叫炙甘草阿胶汤，可治失眠。
近日，市民冯女士向记者反映，市区一些大药店流行加工固元膏，引来身边的女性朋友争相购买。她从网上了解到关于“固元膏”的介绍，男女老少都能吃，尤其对女性具有补血养气之功效。希望面色红润的冯女士也订购了一罐，可服用了半个多月，她感到自己脸色大不如前，胃口也变得更差。冯女士不禁对固元膏的功效产生了质疑。
固元膏是否真的补血又养气呢?宁德市营养协会会长张雄畴介绍说，固元膏又叫阿胶核桃膏，相传是慈禧晚年的养颜药膳。它的基本配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁则能补肾，冰糖可以润燥。黄酒，会使上述成分的功效发挥更充分，营养更易消化吸收。因此可以说固元膏具有补血补气、延缓衰老的功效。
究竟是不是男女老少都适宜服用固元膏呢?张雄畴表示，市民切勿盲目跟风，固元膏纵然是补血补气、延缓衰老的佳品，但并不是人人都适宜。固元膏较为腻滞，所以脾胃弱、消化功能不好的人不要服用。大便容易溏泄，面色萎黄，疲乏无力的人不宜盲目服用，否则胃口变得更差、肚子发胀、无精打采。阴虚火旺的人也不宜服用，否则容易上火。“三高”人群切记别服固元膏。此外，月经期间、感冒等生病期间要暂停使用。
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