营养所的最新研究结果则探明了这个关系，揭示出apoA-I是通过激活AMPK信号通路，进而激活磷酸化乙酰辅酶羧化酶，提高葡萄糖在肌肉细胞中的吸收，改善体内的血糖平衡，从而对II型糖尿病起到保护作用。动物实验显示，小鼠一旦没有了载脂蛋白apoA-I，它的脂肪含量就会显著增加，并伴随高血糖、高胰岛素症及葡萄糖耐受，出现II型糖尿病的早期病症。“因此，这些研究提示我们，如果能开发出提高人体内载脂蛋白apoA-I浓度的药物，就有可能发挥既防治心血管疾病、又缓解II型糖尿病的作用。
”陈雁研究员说。饮食原则
1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。
2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜
5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
6、烹调宜用植物性油脂。
7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸取。
10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
11、多使用苦瓜或苦瓜茶，苦瓜降糖更安全、无任何副作用，糖尿病预防和控制要比治疗简单的多
