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许多年前大家对蓝莓的认知很少，近几年它的养分价值才被大家充沛的发掘，更多的人开端重视这种生果，蓝莓其实在市面上依然是很少见的，或许是由于它的贵重，或许是由于它的稀疏，可是市面上蓝莓的衍生品却不少，果汁里也有蓝莓汁，各种乳制品里也有增加，还有一些保健品里边的成分也声称有蓝莓。那终究蓝莓是一种怎样的生果?它为何这么受期待?它的成效是什么?
这是一种生长在北方并且长在湿润和沼泽地带的生果，并且，也是长在海拔高达900米以上的当地，因而，被称为“兴安小雪莲”，黑龙江的大兴安岭就有蓝莓，为何称它为“雪莲”，咱们都知道雪莲是长在冰雪里的，也是长在冰山上的，养分价值十分的丰厚，把蓝莓比作雪莲，即是它和雪莲相同都十分的宝贵和有养分价值。
可是当前我国蓝莓的栽培量还很有限，因而变得愈加宝贵，俗话说：物以稀为贵，即是这个道理，那么蓝莓终究有哪些成效呢?
蓝莓所含养分十分丰厚，不只富含惯例养分成分，并且还富含极为丰厚的黄酮类和多糖类化合物，蓝莓中富含的蛋白质、维生素等的惯例养分成分含量很丰厚，并且所含的矿物质和微量元素含量也相当可观，因而，蓝莓被称为“生果皇后”的确是名符其实。
那除了这些惯例的成分以外，它的可贵的地方在于它还富含特别成分。
1、丰厚的花青素。这种成份在生果中仍是不多见的，可是它对人体的健康却十分的有协助，但凡富含花青素的生果，就更受大家的期待。花青素是纯天然的抗衰老养分弥补剂，也是当前人类发现的最有用的抗氧化生物活性剂。而蓝莓当中的花青素不只是含量高，并且品种多，其中花青素就有15种以上。
2、富含总酸和有机酸。其中有一种称为熊果酸，是一种十分好的抗氧化的物质，并且具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面效果突出。因而，蓝莓有防止癌症的成效。
3、酚酸。这也是一种激烈的抗氧化剂，可以抵挡自由基，对立炎症，一起对癌症按捺的效果。蓝莓中酚酸的品种也十分多，可达十余种，可见它的成效更强。
4、富含少见的紫檀芪。科学家只要在葡萄和蓝莓中才发现了这种物质，因而十分的特别，并且通过研讨发现，紫檀芪具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等成效。特别是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出十分喜人的成效。
恰是由于蓝莓丰厚的养分含量，被联合国粮农组织断定为人类五大健康食物之一。
