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秋季，长期便秘或腹胀不仅痛苦，也很容易引起一些健康和皮肤问题。对付秋季肠燥，最简单直接的办法就是食疗。
聂斌指出，进入秋天以来，很多老年人就一直被便秘困扰，早上起床要在卫生间待上十几、二十分钟，往往还是“无功而返”。其实，这种便秘症状跟秋天干燥的天气有关。干燥的秋季，除了大便干结以外，排便慢或者排便周期比平时长，甚至多天不排便等，都是秋燥便秘的典型症状。
中医认为“燥”是秋天的主气。燥易伤津，人体津液亏损就会出现口唇燥裂、毛发干枯、皮肤干燥等症状，肠道也会因受燥气损伤而变得干涩，很多原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情;一些原本没有便秘的人，也容易在这个季节感到大便干结难解。
润肠通便食谱
沙参玉竹老鸭汤
做法：北沙参60克，玉竹50克，芡实20克，生姜2片，老鸭1只(约800克)。将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净，老鸭杀后去毛及内脏，斩件。全部用料放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。分数次饮汤，吃鸭肉。
功效：滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。
桂花核桃冻
做法：核桃肉250克、白糖、奶油、桂花。将核桃肉加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结)，食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。
功效：有清热解毒，生津止渴作用。适用于痰热咳喘、肾虚腰疼、肠燥便秘等症。
泰山白菜豆腐
做法：泰山豆腐150克，泰山白菜500克、葱末，姜末，盐，味精，奶汤，鸡油，熟猪油。泰山白菜心撕成30厘米长的劈柴块，洗净沥干水分，用开水一氽，放入盘内待用，豆腐用刀切成长3厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片，放在同一盘内。炒锅内放入熟猪油，中火烧至五成热时，加入葱、姜末炸出香味，放入奶汤、盐、白菜、豆腐，烧沸后撇去浮沫，加入味精，淋鸡油出锅即成。
功效：滋阴润燥，通利肠胃，防癌抗癌。
桑葚芝麻水
做法：桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，枳实10克。所有原料用水煎服，每日一剂。
功效：治肠燥便秘。
