小孩吃玉米有什么好处 补钙健脑益智样样齐全

玉米是一种粗粮，平时吃米饭比较多，偶尔吃些玉米能够促进肠胃蠕动，补充更多的营养，小孩吃玉米也是很好的，那么儿童吃玉米有哪些好处呢?

1、 小孩吃玉米的好处

(1)玉米中含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。相比稻米和小麦等主食，玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙(钙食品)差不多。

(2)中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油(油食品)酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。

(3)对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了。

2、玉米营养功效

1、抗衰老

玉米含有丰富的钙，可起到降血压的功效;所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米能够有效的提高身体机能，好处多多。

2、保护眼睛

玉米含有黄体素和丰富的玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率，玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物，对眼睛的帮助非常的大。

3、可降低人体胆固醇

玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。当然，玉米和玉米油都有相同的效果。

4、辅助治疗多种疾病

玉米对人体的好处非常的丰富，具有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，而且还主治腹泻、消化不良、水肿等病症。其中的亚油酸的含量非常的高，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。其中含有的维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。更主要的是还含有长寿因子——谷胱甘肽在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能，其中还有的其他丰富营养元素更对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

3、玉米可以生吃吗

1、生玉米可以吃

生玉米是可以吃的，如果是吃生玉米的话最好是吃甜玉米和水果玉米，还有玉米最好是比较嫩的，吃起来会有一丝丝甜味，而且水分也很充足，这样的玉米营养价值确实要比熟玉米高一些。

2、吃之前洗干净

生玉米没有经过高温杀菌消毒，可能会有细菌或者其他微生物，所以直接吃可能会将细菌带入体内，对人体健康造成威胁。

3、如何选择玉米

并不是所有的玉米都是可以生吃的，普通的糯玉米的营养是很丰富的，食用价值也非常高，但是普通的糯玉米不适合生吃，口感会比较差，如果要生吃就选择水果玉米，可以做成沙拉，美味又营养，玉米如果太老也不要生吃。