菠菜可以生吃的吗？有危害吗？

> 健康知识提问人：林天天 2015-06-22 00:00:00 浏览645次

我是农村的，经常会自己种菜的。有时候在摘菜的时候，我们就直接拿起来吃，都不用煮的，经常会吃菠菜的，这两天听说菠菜是不能生吃的，这个是真的吗？

菠菜里面含有很多的营养价值，但是菠菜是不能够生吃的，有的人说生吃蔬菜才不会导致营养流失，这个是错误的，有些蔬菜里面含有一些容易导致身体疾病的物质，如果生吃的话，是很容易引起疾病发作的，菠菜里面含有草酸，草酸对身体的危害是很大的，如果体内的草酸过多的话，是很容易引起肾结石的，而且也会影响人体对钙的吸收，所以不能生吃，草酸一碰水就会溶化了，所以用喜欢生吃的人，最好是先用开水烫下再食用是最好的。