酸菜鱼可以用哪种鱼做？

> 健康知识提问人：黄映松 2015-06-19 00:00:00 浏览699次

你好，我想在家里面自己做酸菜鱼，可是我从来没有做过酸菜鱼，我一点技术含量都没有，请问酸菜鱼可以用哪种鱼做？

你好，现在做酸菜鱼，主要是用青鱼（大头鲢子）和黑鱼做的，也有人用鲫鱼或者其他鱼做，但是胃口不如青鱼和黑鱼好吃。你可以根据自己的喜好，选择一种鱼做酸菜鱼。另外，做酸菜鱼的时候，鱼虽然是重点，但是酸菜和其他的作料，也是不容忽视的重要因素之一。如果没有一个好的汤料的话，鱼再好都做不出来好吃的酸菜鱼。如果你不会做酸菜鱼汤料，可以去超市买一包现成的。