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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天是吃萝卜的旺季,可是我们熟知的萝卜除了炒就是煮,年年吃也会乏味。今天,小编就介绍几种萝卜的新鲜吃法,让你在新的一年里,吃到美味好萝卜。
萝卜汤
萝卜中含有丰富的酶,而酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果。所以,在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。
做法:将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
萝卜糖
萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,所以生吃很多人受不了。所以,把它切成小块,加入适量的蜂蜜腌制成萝卜糖,不仅能掩盖这个辣味,再加上萝卜本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的症状,可以很好的缓解。
冰糖萝卜
冰糖萝卜的做法是:用新上市的白萝卜一个,要圆圆的,大肚子的那种。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁,只是放萝卜时一定要放正了,歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
生吃萝卜萝卜也是很好的醒酒用品,白萝卜中淀粉酶的含量很高,能够帮助消化,防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C,也可以提高肝脏的功能,促进乙醛的分解。
但是,用萝卜醒酒,最好是生吃。也可以选择做糖醋萝卜或者是白萝卜生姜汁,糖醋萝卜用心里美萝卜加糖加醋拌食最好。
白萝卜叶茶
白萝叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。所以,适当吃萝卜是可以起到美容养颜的作用的哦!
而且,白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。
所以,想要用萝卜美容,可以泡白萝卜味茶。具体制作方法是:把萝卜叶清洗干净,然后晾晒3~4天,晾晒后,将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火,再煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得不好喝可以加一点糖,味道就会好起来。
民间有立春吃生萝卜的习惯,谓之“咬春”。
2016-09-29
萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
2016-10-09
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用和很好的美白功效。
2016-11-25
萝卜是我们常吃的根茎类蔬菜,它是一种药食同源的食材,不仅有很好的食用价值,还有不错的养生功效。俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开病方,萝卜还是我们常说的“土人参”,这足以证明萝卜具有很高的营养价值。那么,冬天怎么吃萝卜最好?。
2016-12-21
从中医养生学的角度来看,这确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。专家介绍,冬季吃萝卜有非常好的养生功效。
2016-12-25
冬季吃萝卜也是几千年来的传统,很多朋友都知道吃萝卜对身体有好处,却不知到底冬季吃萝卜有哪些好处!冬季吃萝卜的好处主要有四个,下面小编就来为大家做一下盘点,希望大家都能了解到冬季吃萝卜对身体的益处。
2017-01-09
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2017-02-16
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,今天就跟大家来说说萝卜。它到底都有哪些神奇的功效?
2017-02-16
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,冬季吃萝卜是再适合不过了。那么白萝卜有什么功效呢?下面小编推荐白萝卜的食疗。
2017-03-19
很多人对于萝卜这种蔬菜都觉得很普通,但是这种不起眼的萝卜如果出现在冬季的餐桌上就会成为一道相当美味又富有营养的料理。那么冬天吃萝卜到底有什么好处呢?下面小编就来向大家介绍一下冬季萝卜的功效,一起来看看吧。
2017-04-17