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泥鳅在我们的日常生活中是比较常见的，市场上我们随处都可以见到，而且物美价廉，相信很多人都吃过，泥鳅是很好的滋补食物，味道鲜美，而且富含大量的蛋白质，人们把它称作水中的人参，究竟泥鳅的营养价值还有哪些呢，泥鳅又有什么样的功效和作用呢，我们一起来了解一下。
泥鳅的营养价值
泥鳅富全身布满粘液，富含最多的营养成分就是蛋白质了，虽然蛋白质含量高，但泥鳅所含的脂肪却很少，所以受到人们的喜欢，泥鳅作为淡水鱼类，全身四分之三都可以食用，而且除了蛋白质外还富含钙，铁，磷等多种矿物元素，而且维生素b1的含量超出虾的好几倍，是不可多得的营养食物。
泥鳅有哪些功效
泥鳅脂肪含量低，具有降血脂的作用，而且泥鳅体内含有一种不饱和脂肪酸，这种成分对老年人有益处，能够延缓血管的衰老；泥鳅体内富含核苷，而这种成分被人们用于制作疫苗，抵抗病毒；泥鳅有食疗的作用，对男性朋友也有很大的好处，常吃泥鳅除了滋补身体以外，还可以提高性能力；此外泥鳅对于痔疮也有很好的治疗作用，对于小便不利的病人可以使用泥鳅来利尿，还可以止泻除湿。
通过以上介绍相信大家对泥鳅有了更深一步的了解，泥鳅不仅是一种营养价值颇高的食材，而且还可以食疗治疗多种疾病，如果您有以上病症的话，不妨平时多吃一些泥鳅。
豆腐炖泥鳅非常的绝配，把炒锅清洗干净，倒入适量的植物油热锅之后，再香葱姜蒜和辣椒倒进锅中过油之后盛进盘子里。
2016-03-26
泥鳅中含有丰富的优质蛋白子，还含有很多人体所需的营养成分，适当食用对健康带来的好处有很多，但是由于泥鳅的营养成分影响，与其他食物一同食用的时候，可能会对健康造成不利影响，那么泥鳅不能和什么一起吃呢？下面就来详细了解不能与泥鳅一同食用的食物吧，以免对健康造成不利影响。
2017-01-03
与鳗鱼相比，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。
2017-03-19
泥鳅肉嫩，味道鲜，是一种高蛋白、低脂肪食物，可以做出很多美味的营养美食，但是泥鳅能生吃吗？泥鳅的的营养与功效是什么？
2017-03-23
泥鳅味道鲜美，食性平和，阴虚、阳虚体质者食之，均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。 两者“强强联手”，一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。
2017-03-25
泥鳅又名河鳅、鳅鱼等。泥鳅肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用，素有“水中人参”的美誉。
2017-03-25
“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。
2017-04-19
泥鳅含有丰富的营养价值，可以有助于帮助人们调理身体，当然很多人并不太清楚泥鳅的功效与作用，，只知道它是一种美味的食物，不清楚的朋友可以看看下面的具体介绍。
2021-02-02
泥鳅大家应该要知道它的具体功效，也应该要知道某些人群并不适合吃泥鳅，接下来就一起来看看泥鳅的功效与禁忌。
2021-02-02
泥鳅是很常见的一种食物，但是你确定自己是真的吃对了吗？大概很多人不知道，它在从前也是属于一种中药，它有着极好的治疗效果。那么就有人要问了，如果有功效和作用，那是不是说明也有一定的副作用呢？带着这样的疑问，我们来了解一下。
2021-02-02
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