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泥鳅中含有丰富的优质蛋白子,还含有很多人体所需的营养成分,适当食用对健康带来的好处有很多,但是由于泥鳅的营养成分影响,与其他食物一同食用的时候,可能会对健康造成不利影响,那么泥鳅不能和什么一起吃呢?下面就来详细了解不能与泥鳅一同食用的食物吧,以免对健康造成不利影响。
1、不宜和菠菜一起吃
菠菜性冷而滑,下气润燥。泥鳅油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸,会与泥鳅中的钙相结合,形成草酸钙结晶,增加尿路结石风险。
2、不宜和柿子一起吃
泥鳅含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,难以消化,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与泥鳅中的钙结合成一种新的不容易消化的物质,还容易增加肾脏风险。
3、不宜和茶一起吃
茶水中含有很多的鞣酸,尤其是浓茶,而泥鳅属于高蛋白食物,鞣酸和蛋白质结合会形成难以消化的络合物,轻者降低泥鳅的营养价值,而严重会在胃内形成胃石,需进行手术方可治愈。
4、泥鳅还和什么食物相克
1.泥鳅+狗血:酸咸性温,阴虚火盛这忌食。
2.泥鳅+螃蟹:功能正好相反,不宜同吃。
3.泥鳅+河蟹:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。
5、泥鳅的功效价值
1、养肾生精
泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
2、补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
3、补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
4、保护血管
泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
5、抗衰消炎
泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
6、醒酒
泥鳅能够醒酒,并能减轻酒精对肝脏的损害,常饮酒的人应多吃泥鳅。
7、防癌
富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质,故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。
豆腐炖泥鳅非常的绝配,把炒锅清洗干净,倒入适量的植物油热锅之后,再香葱姜蒜和辣椒倒进锅中过油之后盛进盘子里。
2016-03-26
泥鳅在我们的日常生活中是比较常见的,市场上我们随处都可以见到,而且物美价廉,相信很多人都吃过,泥鳅是很好的滋补食物,味道鲜美,而且富含大量的蛋白质,人们把它称作水中的人参,究竟泥鳅的营养价值还有哪些呢,泥鳅又有什么样的功效和作用呢,我们一起来了解一下。
2016-03-28
泥鳅一种富含蛋白质的优质食物,适当使用可以为人体带来很多的好处,不过泥鳅也有很多饮食禁忌,饮食方法虽然多,但是也有很多需要注意的地方,那么泥鳅能生吃吗?泥鳅可以生吃吗?泥鳅最好不要生吃,具体原因下面就来详细了解吧。
2017-01-03
与鳗鱼相比,泥鳅的脂肪含量更少,而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友,泥鳅无疑是更健康的选择。
2017-03-19
泥鳅肉嫩,味道鲜,是一种高蛋白、低脂肪食物,可以做出很多美味的营养美食,但是泥鳅能生吃吗?泥鳅的的营养与功效是什么?
2017-03-23
泥鳅味道鲜美,食性平和,阴虚、阳虚体质者食之,均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。 两者“强强联手”,一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。
2017-03-25
泥鳅又名河鳅、鳅鱼等。泥鳅肉质细嫩,味道极为鲜美,是一种高蛋白、低脂肪食品,为膳食珍馐,适宜各类人群食用,素有“水中人参”的美誉。
2017-03-25
“天上斑鸠,地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美,而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。
2017-04-19
泥鳅含有丰富的营养价值,可以有助于帮助人们调理身体,当然很多人并不太清楚泥鳅的功效与作用,,只知道它是一种美味的食物,不清楚的朋友可以看看下面的具体介绍。
2021-02-02
泥鳅大家应该要知道它的具体功效,也应该要知道某些人群并不适合吃泥鳅,接下来就一起来看看泥鳅的功效与禁忌。
2021-02-02