假如孕妇发生缺铁性贫血，不仅轻易在分娩时发生各种合并症，对胎儿的影响更大，例如导致胎儿宫内发育迟缓、低出生体重、早产、死产、新生儿死亡等。此外，还会影响到胎儿免疫系统的发育。因此，在孕期补充补铁很有必要。
孕妇缺铁性贫血的危害 孕期补铁食谱
有不少妇女在怀孕期间会出现不同程度的贫血。据统计，世界各地孕妇贫血的发生率高达21％~80％，其发生原因与社会经济状况及营养不良有密切关系，其中的大多数属于缺铁性贫血。研究证明，贫血会造成子宫、胎盘的血液供应不良；孕妇对失血的耐受性差，易发生休克，产妇宫缩无力，产程延长，产后出血；孕妇的免疫力下降，感染率比正常孕妇高5~6倍；孕妇心肌缺氧，严重时出现心力衰竭，还会导致子宫内胎儿发育迟缓及新生儿窒息等。因而，孕妇贫血虽不是什么凶症恶疾，但对母婴健康的危害却不能小视，故及早发现与纠正贫血是保护母婴健康的重要措施。
现将妊娠贫血的几种食疗方法介绍如下：
1、猪血豆腐汤
原料：猪血200克，豆腐（北）150克，姜3克，大蒜3克，盐2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，大葱3克。
做法：猪血和豆腐都切成小块；姜、葱切成细末。锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，烹料酒、加水，烧沸后，再放豆腐块，最后调味即可。
小贴士：猪血含各种人体所必需的氨基酸和丰富的铁，具补血的功效。但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
2、木耳枣豆羹
原料：黑木耳，黄豆，红枣，盐、水适量。
做法：将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。
小贴士：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血；枣中富含钙和铁，对防治贫血有重要作用。
3、猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。
做法：猪肝切成片状，洗净待用。绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。
小贴士：绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。中医认为，绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑利水的作用。而猪肝富含铁，可供孕妇补铁食用。
4、鸡丝菠菜粥
原料：白米和燕麦各一小把，鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油。
做法：白米和燕麦各一小把，加水，煮至软糯；加熟鸡胸丝，烫好的菠菜，盐，胡椒粉，芝麻油，再次煮滚后关火即可。
小贴士：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
