不知道大家有没有吃过腌黄瓜，腌黄瓜是一种非常不错的凉菜。可以当做下酒菜食用，也可以当做主菜食用。多吃一些黄瓜也可以有效地改善自身经常容易出现的便秘、消化不良问题的几率。可能很多人吃腌黄瓜都还只是去超市购买来吃，腌黄瓜的做法也是非常简单的，下面我就来为大家具体普及一下家常腌黄瓜的做法吧。
1.准备原料
要想做出来美味的腌黄瓜，需要大家提前准备好原料，需要到菜市场购买一些新鲜的黄瓜，同时也需要准备好适量的生姜葱蒜、白酒、植物油、花椒等各种调味品。
2.洗净切段
将黄瓜购买来之后需要用清水洗干净，然后晾干表面的水分，同时可以根据个人口味切成长条。然后将切成长条的黄瓜放入盛有盐水的盆中浸泡一夜，这样可以使做出来的腌黄瓜味道会更好。
3.进行腌制
将用盐水浸泡过后的黄瓜放入坛子之中，加入少量的凉水，同时加入适量的酱油。然后根据个人口味酌情添加一些生姜葱蒜，可以加入适量的料酒。然后封盖进行密封保存，大约腌制20天左右，开盖即可食用。如果自身口感比较重的话，也可以也延长腌制的时间。
想必大家现在对于家常腌黄瓜的方式方法已经有了一个更为清晰的认识和了解。大家都可以尝试着采取以上介绍的方法尝试进行腌制。相信大家一定会被自己做出来美味的腌黄瓜感动的。心动不如行动，赶快去尝试一下吧。
