很多朋友都喜欢吃香菇，它的口感以及味道极佳，而且跟肉炒在一起非常的鲜美，是我们平时的餐桌必备菜肴，对于它的喜爱程度普遍都高，关键的一点就是它能够预防糖尿病，缓解消化不良，促进新陈代谢，是一种非常好的美食，下面就跟小编一起来学学香菇炒肉的具体做法吧！
第一步：准备食材
准备新鲜的猪瘦肉250g、新鲜的香菇300g、生姜、大葱。
第二步：加工食材
将鲜瘦肉切块，一定要切成薄片，然后将香菇切片，继续切生姜、大葱切碎。
第三步：腌制瘦肉
将切好的瘦肉用盐、生抽、淀粉腌制，搅拌均匀以后，腌制10-15分钟左右备用。
第四步：炒辅料
在锅中加入少许油，放入生姜、大葱翻炒5分钟，等到味道散发出来即可。
第五步：加入主料
将腌制好的瘦肉放入锅中大火翻炒5分钟，这时候就可以放入香菇以及翻炒，待15分钟以后加入少许的盐、味精、生抽淀粉水等个3g，翻炒均匀以后即可捞出。
注意事项
在选食材的时候一定要购买新鲜的香菇以及瘦肉，千万不要买已经坏掉的香菇，不然就会非常难吃，而且对于人体会有伤害，在最后炒菜的过程中，要用大火反复的翻炒。
以上就是小编教大家的香菇炒肉的具体做法，相信大家都学会了，在平时可以根据上述的方法来试着炒菜，这样就能够炒出非常鲜美的食物了，而且多吃香菇炒肉能够预防糖尿病、治疗便秘。反正对于身体非常有益。
