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榴莲是一种典型的热带水果,在东南亚一带盛产,尤其是马来西亚和泰国,榴莲是它们那边的特产,几乎人人都喜欢吃,当然,国内也有很多榴莲,只是很多人不喜欢榴莲的味道,但是榴莲的营养价值是极高的,那么,榴莲除了果肉能吃之外,榴莲的核可以吃吗?我们一起来看看。
1、榴莲核能吃吗
榴莲里面的核能吃。榴莲核不仅能吃,而且还有很好的营养价值。对于喜爱榴莲之人,榴莲核是绝对不能丢弃的,让我再了解下吃榴莲核的好处吧。
2、吃榴莲核的好处
(1)补肾健胃
榴莲核性质温和,含有多种微量元素,吃起来像栗子的感觉,常用来煮汤食用,具有很好的补肾健胃的功效。
(2)滋阴补血
榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉,不仅味道鲜美,还有一定的滋阴补血的作用,对于血虚中气不足的朋友不妨来食用。
3、榴莲核怎么吃
(1)直接食用
方法:
1,把吃身下的榴莲核用中火煮20分钟,再放入冷水中3分钟。
2,随后将榴莲核的外层皮给剥掉,剥出的果仁可以直接食用。
(2)榴莲核煲肉
原料:榴莲核、猪瘦肉、桂圆。
制作方法:
1,将榴莲和洗尽去皮,晒干。
2,将瘦肉去腥,烫一下;把晒干的榴莲核和瘦肉一起炖煮1小时。
3,加入适量调味品,即可出锅。
4、榴莲壳怎么吃
榴莲壳其实可以吃的,不仅美味而且营养价值高,接下来了解下怎么吃吧。
榴莲壳炖鸡
原料:榴莲壳(取白色部分)适量,土鸡,黄芪20克,当归10克,花椒,大茴,葱花,姜丝。
制作方法:
1,将榴莲壳内部白色部分取出,切成块。
2,将土鸡切块,煮沸瓦煲里的清水,放入鸡块、榴莲白瓢、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒。
3,文火煮20分钟,转小火煲1小时,加入盐调味品即可出锅。
5、榴莲的营养价值
每100克榴莲含有蛋白质2.6克、脂肪3.3克、膳食纤维1.7克、叶酸116.9微克、胡萝卜素20微克、维生素C2.8毫克、钾261毫克、磷38毫克、钠2.9毫克、镁27毫克。具有润肠排毒、滋阴壮阳、改善夜盲症、养颜润肤、促进骨骼和牙齿发育的功效。
6、榴莲的功效作用
1、健脾开胃
榴莲的独特气味一直存在两个极端,爱榴莲之人认为那是一股香味,而不喜欢榴莲之人却认为那是一股难闻的臭味,但是不管怎么说,这种味道其实可以开胃健脾,促进食欲,而且榴莲含有膳食纤维,可以促进肠道运动,帮助肠胃消化,但是其糖分和热量比较高,糖尿病人不宜食用,而且怕胖的女孩要适量食用哦。另外有高血压的人也最好不要食用。
榴莲的营养价值有哪些?榴莲的功效与作用(3)
2、活血补肾
榴莲属于热性,而且营养丰富,具有补气养肾、活血化瘀的功效,尤其是女性由于气血瘀滞而引发的痛经,适量食用榴莲可以有效缓解痛经的症状,疏通经血,效果显著,另外男性食用榴莲也可以补肾壮阳,但是有肾病的患者最好少吃,因为榴莲含有大量的钾元素,食用过多会加重肾病。
榴莲是一种非常奇特的水果,它被尊为果王,价钱也不便宜。可是所有的饭店、旅馆和旅游巴士都不允许客人带入榴莲。过去还可以将榴莲包装后作为行李航空托运,如今也被禁止了,可见榴莲的不一般。主要因为它的味道,喜欢吃的人认为它是天下美味,不喜欢吃的人觉得它臭不可闻。榴莲的味道颇具争议,好之者赞其酥软甜润,恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈,其营养价值却不可小觑。
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