水煮蛋怎么做功效最好？

> 健康知识提问人：林臻 2015-06-22 00:00:00 浏览755次

我每次在煮水煮蛋的时候都煮不好，有时候不是太老了，就是还没有完全煮熟，里面的蛋液还没有完全变成固体，或者就是鸡蛋破裂了，水煮蛋要怎么做？

在煮谁鸡蛋的时候，如果鸡蛋是从冰箱中取出的，要将鸡蛋恢复成室温再开始煮蛋，否则一时间急速的在热水中升温会导致出现鸡蛋破裂的情况，并且水量要完全浸没鸡蛋，否色使得水煮蛋中的营养成分有着一定的破坏，比如蛋白质会有一定的缺失，或者是变得水分不足，只有按照上述的做法可以做出完整的水煮蛋，吸收完全的蛋白质成分与钙质和铁质。