核桃的营养价值是很高的，是有名的抗氧化食物，老年人和绝经期妇女只要每天服用几个核桃，就可以保护心血管，预防冠心病，因为核桃含有丰富的精氨酸、油酸、抗氧化物质，核桃是很好的健脑食物，治疗神经衰弱也是很有效果的。对老年性的头晕、失眠、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，可以起着滋补治疗作用。核桃去皮只需浸在热水几分钟就很容易把皮剥开了。
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梁铠2015-06-26 00:00:00
