蔓越莓曲奇饼干的制作方法有哪些?

蔓越莓是我们不经常看到以及吃到的水果，它不但十分的稀有，还不好保存的，但是蔓越莓能做成好多的美食的，蔓越莓曲奇就是其中之一，喜欢吃的人很多。下面就告诉你怎么制作。制作蔓越莓曲奇的时候，首先要把需要的食材都准备好，比如蔓越莓干、黄油、糖粉、鸡蛋、盐、低粉、杏仁粉等。把无盐黄油提前取出，放入盆中，充分软化。经过低粉和盐混合过筛，然后和杏仁粉拌匀。糖粉如果结块也要过筛一下。把蔓越莓干用刀切碎。弄好这些准备工作，就可以进一步制作了。

　　制作方法：

　　1、软化的黄油用电动打蛋器先打匀，再倒入糖粉，继续打发至颜色变白，体积膨松，呈羽毛状。分次倒入蛋液，继续打匀。

　　2、我们把以及用筛子筛过的粉类食材和蔓越莓干都倒进去，再用刮刀进行均匀的翻拌以及切拌。

　　3、将饼干面糊装入保鲜袋(我分了两个袋子装)中，将面糊均匀摊满在袋子的底部，一手把住袋口，另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。

　　4、做好后，放入冰箱冷藏室至微微硬身，取出，再整理成圆柱形，放入冷冻室冻至彻底硬身。取出，在案板上撒些手粉，把生坯放上，用刀切成约7mm厚度的小饼坯，间隔摆放于铺垫好的烤盘上。

　　5、烤箱170度预热好，上下火中层，约15分钟，再下火5分钟，至底部上色均匀，边缘略上色即可取出。

　　最后，制作蔓越莓曲奇，首先要准备食材以及把准备工作做好，下面的制作就不会手忙脚乱的了。希望能帮助到你!