淡菜食用方法有那些？

> 健康知识提问人：天涯海角 2016-12-28 11:39:30 浏览712次

听说淡菜是个十分养身的菜，而且味道也十分的不错。可是我对这个不是很了解，就想来问问淡菜食用方法有那些？

你好，食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。也可以将淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。希望我的回答能够很好的帮助到你。