雪莲子不泡可以煮吗

女性健康 > 美容养颜提问人：邹爽 2020-01-08 05:49:26 浏览0次

请问下这雪莲子不用水泡，直接放入锅中煮可不可以？会有什么影响吗？

可以是可以，但是不建议使用这种方式。因为雪莲子直接用水煮熟的话，不仅需要花费大量的时间而且口感也远没有泡过的好。所以一般建议是先用水浸泡3-5小时左右的时间，等到泡发之后在放入锅中煮熟食用，煮熟后食用可以适量的加入一些蜂蜜来调理口味和促进吸收。

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尹阅2020-01-08 11:55:34

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雪莲子煮之前最好提前泡发，浸泡时间最好不要超过12小时，否则皂角米在水中容易引起发酵，出现发酸，产生异味等变质的现象，导致无法食用。还可以配合枸杞、银耳一起煮功效更佳。

潘桦 2020-01-08 13:14:10

雪莲子不泡煮的话会口感不好，煮之前最好用水泡发，用热水浸泡，时间较短，省时，但是营养成分易流失，且对口感稍微有点影响。用冷水浸泡的话，所需时间会长一点，但是皂角米中营养成分流失较小，食用口感也比较好。

冯旭 2020-01-08 14:37:22