黄豆芽在炒制的过程中：要注意好油温。
首先将黄豆芽清洗干净备用，然后切好肉丁和葱花，热锅之后倒油，等油七成热的时候放入葱花，爆香之后倒入肉丁翻炒，然后再倒入黄豆芽翻炒，这个时候要掌握温度，然后倒入十三香，酱油还有食盐，越简单的调料就能将黄豆芽的原味烘托出来，然后点一点点的温水，经过闷一分钟，就可以喷香的出锅了，保证味道鲜美。
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王嘉骐2015-06-23 15:42:27
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