通常在市面上买回乌贼后，带回家中现将乌贼放冷水里泡8~12个小时，这样乌贼做出来比较有嚼劲，而且，清洗乌贼时一定要将乌贼表面的一层膜剥下来，再去骨和内脏洗干净，这样乌贼做出来才没有腥味。乌贼的肉脆嫩而且鲜美，营养还很丰富，乌贼肉含蛋白质很高，脂肪却很少，还有一些碳水化合物无机盐，维生素等等。乌贼味咸性平，可滋肾养血，补心通脉，非常适合妇女食用。
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罗新田2015-06-21 00:00:00
