泡抹茶粉的时候不能直接用开水冲泡。应先使用少许开水调和，在抹茶粉中加入少许水，慢慢调制成不结块的细糊状，然后缓慢加入少许水以逐渐将其调制为液体，最后加入所有要冲的温开水。千万不要与冷水混合，会加速抹茶的氧化变色。如果不先调和浆液，直接用所有的水冲泡会产生大量的团块。抹茶冲开后要尽快喝完，不然当它冷却时，它将凝结在水的底部，形成一层不能再被冲开的层，非常影响口感。
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熊明2022-10-18 09:51:02
