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雪蛤的做法大全 分享雪蛤三种经典做法

雪蛤是非常有名的滋补品,受到了很多女性的喜欢,但是雪蛤的做法非常的多,每一个人都有自己的爱好,不知道你喜欢哪一种呢?今天小编在这里给大家介绍四种经典的雪蛤做法,希望大家能够喜欢。

雪蛤的做法大全

小编要提醒,在烹调雪蛤之前要将雪蛤,放入水中浸泡8到10个小时左右。直到将雪蛤泡得晶莹剔透,像棉花一样才可以开火烹调。

1、木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是一个家常菜。做起来也非常的容易,提前要将雪蛤浸泡一夜,使用前将其洗干净,将木瓜平方,从肚子的1/3处切开,用勺子将里面的籽去除,记得不要把木瓜穿透,在锅里面放入水,然后放上几片姜片,把雪蛤焯一下,这样不仅可以去腥,而且会更加的美味,捞出雪蛤之后再放入小锅,清水炖20多分钟之后,再将木瓜一起倒入,盖上木盖子,放蒸锅里蒸15分钟就可以食用。

2、鲜奶杏汁雪蛤球

做这道菜之前,首先要把糯米粉,澄面粉和砂糖加水后打成浆然后开始揉搓成柔软的糯米皮,等待使用。将牛奶,杏仁汁,雪蛤,鱼胶粉,倒入盘中,搅拌均匀,然后再将鱼胶粉加热至全部溶解,然后将已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉之后放入冰箱,冻成果冻的形状,然后把牛奶鱼胶粉果冻切成,大约两克的左右,取5克的糯米皮拍平,包入2克的牛奶果冻馅后搓圆,再沾上杏仁片,备用。把油烧至150℃,把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟,至金黄色,捞起沥干油,上碟,完成。

3、桂花银耳炖雪蛤

桂花银耳炖雪蛤是一道非常美味的菜,在做之前,要把桂花洗净,去除杂质,银耳用温开水浸泡两个小时左右,然后将蒂头和杂志去掉,撕成瓣。雪蛤则用温水开始发好,并洗净剁碎成粉末状,最后把桂花,雪蛤,冰糖,银耳一起放入锅中,加入定量的水,用水煮沸,然后再用文火,35分钟左右就可以了。

雪蛤虽然是一种非常名贵的滋补品,但是吃的多了也不好,也有一定的副作用,一般情况下,对于普通人来说,一个星期吃一次也已经足够了,对于小朋友来说,吃的太过频繁,则可能会引起性早熟,所以即使喜欢也要适量。


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