大蒜有什么好处 盘点大蒜的妙用

大蒜 又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

2016-07-20

大蒜含有大蒜辣素，是一种植物杀菌素，在试管中对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、某些癣茵及原虫等有杀抑作用，对立次体、阴道滴虫、蛲虫等也有抑制效用。大蒜内服时，由于辣味的刺激，可使胃液分泌亢进，增进肠液的分泌，故有健胃作用。因大蒜有效成分是挥发性蒜素，不耐热，故入药时最好用生品鲜制。

2016-08-05

大蒜是古老的药食两用珍品，在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市，药店关门”的说法。

2016-11-11

大蒜在餐桌上是很容易见到的一种食物，它也被称为蒜头、大蒜头、胡蒜等，它是蒜类植物的一种统称。半年生的草本植物，也属于百合科葱属，一般取鳞茎最要药物。在春季和夏季的时候采收，然后扎根，悬挂在通风的地方，等到干了以后就可以收起来备用。六月的时候，叶子枯萎时进行采挖，除掉外面的泥土，然后放在通风的地方晒干或者是烘烤，知道表皮变得干燥。用大蒜做的保健品也有很多，如：大蒜素，大蒜油等。

2016-12-08

别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。

2016-12-14

在日常烹饪中，蒜是不能少的调味料，不过大蒜可不单单只有调味的功能，它也有很高的营养价值，中医们认为单吃大蒜更能补身子，不信就一起来瞧瞧。

2017-01-04

大蒜味道很冲，杀菌消毒的功效很好，许多人虽然不喜欢吃大蒜，也会把大蒜作为佐料和其他的食物一起烹饪，降低大蒜的刺激性，和其他食物一起食用，大蒜食用有很好的功效，而且外用也要一定的作用，大蒜外用有什么功效呢？下面为大家介绍。

2017-01-04

在日常烹饪中，蒜是不能少的调味料，不过大蒜可不单单只有调味的功能，它也有很高的营养价值，中医们认为单吃大蒜更能补身子，不信就一起来瞧瞧。

2017-01-20

冬季是流感等呼吸道传染病的高发季节，中医认为“正气存内，邪不可干”，就是指在疾病发生的过程中，人体自身的抗病能力至关重要。提高自身抗病能力的方法有多种，比如每晚临睡前用热水泡脚，可促进呼吸道黏膜血液循环，既可提高抵御流感的能力，还可改善睡眠。而在饮食方面，很多我们常见的食材也是提高免疫力的法宝，比如说大蒜。

2017-02-15

大蒜有杀菌祛湿作用大家都知道，现在，吃大蒜的理由又多了一个：据最新一期美国版《好主妇》杂志报道，亚拉巴马大学的研究者们发现，大蒜释放的少量硫化氢能使血管放松并因此降低血压。

2017-05-08