我们每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对杂粮更对五脏起到养生保健的功效。杂粮有高粱，黑豆，白豆，黄豆，绿豆，红豆，燕麦，薏仁米，小米，黑米等。科学地食用杂粮，确实对健康具有重要意义。
1、杂粮的种类
杂粮在生活中特别的常见，杂粮和精米，白面等细粮来说，主要是包括谷类中的高粱，燕麦，小米，玉米，绿豆，青豆，荞麦等等，杂豆类:红豆，黑豆，芸豆，蚕豆，绿豆，黄豆，豌豆等等。这些在我们平常很常见，杂粮中主要是含有多种的膳食纤维，维生素以及矿物质，可以补充身体多种营养，提高身体的抗病能力，可以促进肠胃功能的正常运行，有助于食物吸收和消化，对于便秘也有一定的防治作用。
2、杂粮的作用有哪些
杂粮是一种含有多种维生素，矿物质，蛋白质，膳食纤维多的食物，尤其是维生素A和维生素B的含量都很高，这些营养元素是可以预防青春痘的发生，让皮肤变得更加的光滑，红润，有弹性，而且杂粮中含有的油脂酸性成分，可以直接利用于皮肤，起到滋养皮肤的作用。杂粮对于心血管也有一定的防治作用，因为杂粮容易消化，而且含有的胆固醇也比较低，可以降低对心血管的刺激。
3、杂粮减肥法
杂粮减肥可以吃红薯粥。红薯中含有食物纤维，而且维生素的含量特别的多，而维生素是活化自主神经物质之一，是可以制造出新的细胞，促进身体的新陈代谢。做法是:红杂粮，洋葱，蘑菇，海带，鸡汤，盐，胡椒粉，水，在锅中放入适量的开水，煮开后再放入红薯蒸煮15分钟，然后放入洋葱，蘑菇，杂粮继续煮10分钟，然后加入海带，鸡汤搅拌下用小火煮10分钟，调好味道，关火即可。
4、杂粮汤怎么做
杂粮汤的做法:原料是荞面，标准粉，香菇，菠菜，西兰花，生抽，盐，香油。制作过程:准备好材料，把账户，菠菜，西兰花在开水中过一下，把西兰花，菠菜，香菇都切成丁状，荞面和标准粉混合，在加入30克的水，用筷子充分的搅拌成面疙瘩，在锅中加入高汤，烧开，然后把面疙瘩倒进去，用筷子快速的搅拌，这样可以防止面都沾成团，煮五分钟再加入蔬菜，继续煮两分钟，最后加入生抽，盐，香油就可以了。
5、杂粮豆浆养身法
杂粮豆浆养生法可以喝杂粮豆浆，材料:黄豆，红豆，黑豆，核桃，水，纯白糖。做法:准备好所有的材料，把核桃去壳，把所有的豆子都清洗干净，然后放进豆浆机中，加入适量的水，在上下水位线之间即可，然后盖上豆浆机盖，根据功能，调整好自己要做的豆浆类型，按下启动，等煮开后，把豆浆倒出来，把豆渣过滤掉，然后加入纯白糖即可。豆渣不过滤也是可以。
