我们可以先了解一下什么事深海鱼油。深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。但人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，所以深海鱼油是其中之一的选择。
那么鱼油又是什么呢?鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂，又指鱼体内的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。
从这里我们可以看出，两种鱼油的来源是不一样的。那么他们之间的营养价值差别体现在什么地方，我们可以接着往下看。
深海鱼油是一种纯天然，不含任何防腐剂和人工色素的天然补品。含丰富的多元不饱和脂肪酸DHA和EPA。DHA与EPA是大脑、神经系统的重要组成部分，具有健脑益智的功效。DHA和EPA是人体代谢过程中必不可少的重要物质之一。俗称“脑黄金”的DHA主要存在于人体大脑的灰质部，它能有效活化脑细胞，提高脑神经信息传送速度，增强记忆力，延缓衰老。另一种被称为“心血管清道夫”的EPA，对降低血脂。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要作用是协助肥胖患者、高血压、高血脂患者，保持血液高度的流动性，抑制不正常血液凝集，预防血栓的产生以中风和心肌梗塞的发生;协助脂肪代谢不良的人降低三酸甘油脂避免脂肪堆积，进而预防动脉硬化、末梢血管阻塞破坏等情况的发生。
那么我们在这里可以看出，其实深海鱼油和鱼油的作用是差不太多的，不过最主要的差不就是DHP和EPA的含量了。EPA、DHA是鱼油中对人体起到保健作用的主要成分，来源于鱼类的脂肪，鱼油质量好坏的标志是EPA和DHA含量的高低。一般而言，三文鱼、鳕鱼等冷水海域鱼类脂肪比例高，EPA和DHA含量也比较高。因此在选鱼油产品的时候，大家更多的还是应该选择深海鱼油这种DHA鱼EPA含量高的产品。
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