巧克力几乎是人人都爱吃的甜品，而一直以来科学家们的各项试验都表明，常吃巧克力会降低心脏病或中风的概率。但要说到光吃巧克力来预防心脏病，就把这种“国民甜食”过度神话了，毕竟心脏病的预防是全方位的，食用巧克力只是健康饮食的一部分。
每天7克 远离心脏病
在一项2.1万名英国人参与的实验中，有20%的人未摄入任何巧克力，其他人平均日摄入巧克力的量为7克，经过12年的跟踪调查，发现长期吃巧克力的人患心脏病或中风的概率比不吃巧克力的人少11%，而心脏病致死的概率则降低了25%。
巧克力中含有丰富的多源苯酚，在被食入人体后能迅速被血管吸收，使血液中抗氧化成分增加，从而阻止低密度脂蛋白及血小板在动脉中的积聚，保持血液畅通，起到预防冠心病、心梗的作用。
应该吃哪种巧克力?
巧克力依成分可分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。其中黑巧克力可可脂含量较高，达到34%-55%，乳质少于12%;而牛奶巧克力含至少10%的可可浆和12%的乳质;白巧克力则不含可可粉。
从成分来看，当然是黑巧克力为首选。有人认为牛奶巧克力没有黑巧克力健康，但研究表明，吃牛奶巧克力的人患心脏病的风险同样有所降低。
别对巧克力依赖过多
虽然适量巧克力的确对身体有益，但毕竟其中也含有糖和脂肪，如果一天吃巧克力过多，则要相应地减少其他零食的摄入。在上述的研究中，有的实验对象甚至摄入了100克巧克力，而出现不好的结果。
研究并没有明确指出巧克力和心脏病的因果关系，心脏病的预防绝不可能靠巧克力来解决。特别是患有糖尿病、高血脂或体重超重的人，不要寄希望于此，而更应该保持健康的生活习惯。
