竹笋是亚热带的一种植物，而且也可以当做食材食用，竹笋中富含了非常丰富的钙铁磷镁等多种元素以及微量元素，可以有效地补充人体发育所需要的氨基酸等物质，可以有效地解决自身经常容易出现的食欲不振的问题，声音大家很多人对于竹笋的做法与禁忌还不是很了解，我来为大家具体普及一下吧。
1.凉拌竹笋
这夏天多吃一些凉拌竹笋可以达到一个相当不错的解暑降温的功效，首先需要将新鲜的竹笋洗干净切成丝，然后加入适量的精盐香醋香油进行搅拌均匀，最后可以根据个人口味酌情添加一些辣椒，美味的凉拌竹笋就可以食用了。这是一道非常美味的凉菜。
2.竹笋炒肉丝
竹笋炒肉丝也是一种相当美味的做法，首先需要在锅内放入适量的植物油，将肉切成丝状放入锅内进行加热，然后放入切好的竹笋，根据个人口味酌情放入一些酱油，盐份，淀粉，味精等调味品，可以使做出来的竹笋炒肉丝味道更美味。
3.胃肠疾病患者不要吃
竹笋虽然好吃但是患有胃肠疾病的患者千万不要吃竹笋，竹笋可能会与其他食物中的钙物质结合成难以溶解的草酸钙，会严重影响到自身的消化系统，增加自身出现消化不良问题的几率，还可能会导致自身出现结石的问题。
4.少量食用
吃竹笋千万不要长期过量食用，竹笋中含有难溶性的草酸，过多食用可能会增加自身出现哮喘，过敏性鼻炎这类问题的机率，可能会导致自身出现过敏的问题，增加自身出现荨麻疹问题的几率。少量的吃一些对于人体好处功效是非常多的。
想必大家现在对于竹笋的做法以及竹笋的食用禁忌已经有了一个更为清晰的认识和了解，女性朋友多吃一些竹笋对于自身的皮肤也会产生很多的好处，可以有效地促进皮肤的新陈代谢，使自身的皮肤变得更加白皙有弹性。
