说到味精估计有一部分人觉得稀松平常，但是有些人可能就会认为这是一种不再适合添加在食物里的调味品了。虽然味精在发明之初是出自好意，但是在随后的时间里却出现了一些不好的声音，有些人认为吃多了味精会出现一些疾病，比如掉头发之类的，那么事实上真的如此吗?
味精主要成分：谷氨酸钠
味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种没有多大的营养价值的成分，但是谷氨酸钠有着治疗慢性肝炎、神经衰弱、癫痫病的效果。虽然味精对人体没有多大的直接的营养价值，但是因为味精能够增加食物的鲜味、打开我们的胃口，所以味精也是日常生活中的必备品之一。
味精是否有危害：危害与掉头发无关
关于味精吃多了会不会掉头发这一点，可以非常肯定的说这是毫无根据的、属于一种猜测性的东西，无需过于担心。但是仍然不得不提的是，经过科学家的实验观察显示，味精摄入过量容易导致肥胖症，而且味精中也是含有钠的，多吃的话容易引起高血压。
如何合理使用味精：适当、适量无妨
味精发明之初只是为了调味，但是在当下的应用当中却存在着一些不良的现象。比如不良生产商在味精中掺假、一些熟食生产商在食品中添加过多味精等，这些都有可能导致不好的效果。另外在我们平时的生活中自己使用味精时也需要保持适当加适量的原则，保证每天摄入的味精不超过0.5克，高温、低温、酸性、碱性以及甜味食物都不适宜加味精。
总的来说，说味精吃多了掉头发是没有根据的，但是味精也确实是不宜多吃的。味精的发明之初只是为了提味，在不过量食用的情况下也确实有着非常不错的提味的效果。所以味精本身是一项无害的调味品，至于出现一些不良效果，主要还是因为使用不当。
