秋冬是进补的好时节，但是同时，秋冬季节也是容易食物中毒的季节。如果在饮食上稍有不慎，很有可能就会引起食物中毒。但是对于大多人来说，都不太知道冬季的时候在饮食上有哪些禁忌，吃什么食物容易中毒。因此，小编特地为大家整理一些相关资料。
1、冬季不应该吃大棚培育的蔬菜和水果
到了冬天，很多蔬菜和水果已经不应季生长，但市场对于它们的需求仍旧很大，因此现代开发了新的培育手段——大棚种植。但是其实，经由大棚种植的蔬菜和水果因为不能很好的进行光合作用导致其被喷洒的农药不能完全被阳光和土壤吸收，因此如果食用的时候没有进行彻底的清洁是会农药中毒的。
2、腐烂的大白菜一定不能食用
有的人因为拒绝浪费，因此大白菜在只坏了一点点的情况依旧坚持食用。但是其实这是极其错误的想法，因为大白菜的叶子中含有较多的亚硝酸盐，腐烂后亚硝酸盐的含量会明显增加，并且蔓延整个白菜。当人们进食了以后会出现呼吸困难血压下降等不良现象。
3、生豆浆食用后会发生中毒现象
很多人都以为食用生豆浆能将其原滋原味的营养全部吸收，其实在生豆浆中，含有一种叫胰蛋白酶的物质，在人体进食以后会发生中毒现象。因此在食用豆浆的时候一定要将其煮熟以后再食用，否则后果不堪设想。
4、发芽或者没有成熟的马铃薯不能食用
这是大家都比较熟悉的，没有成熟或者是发芽的马铃薯是不能够食用的，因为在其中含有龙葵素，而龙葵素是可以导致人体中毒的。冬天的时候马铃薯容易发芽，这个时候需要将其储存在没有阳光直射并且温度较低的环境中，食用的时候也一定要将其煮熟。
冬季在饮食的时候一定要注意，不要因为误食食物而造成中毒现象。面对一些腐烂的食物，最好的办法就是丢掉，如果发生中毒现象，请第一时间赶往医院进行救治。
