火锅，是人们冬季最常吃、也是最喜欢的一种饮食方式。边煮边吃的方式，不仅菜不容易凉，而且越吃越暖和。摄入食物的量，也会比平时要多得多。
这种吃法虽然有它的好处，但也存在一些弊端。火锅料里的油脂较多，加上肉和菜都在同一锅里面煮，不仅容易引起肠胃不适，还可导致上火，长期吃火锅还容易引起肥胖。
健康专家建议，吃完火锅后，最好吃点新鲜蔬菜与水果。除此之外，以下四款养生茶，也是不二的选择。
1.大麦茶
大麦茶有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食的功效。
冲泡方式：将大麦茶包进茶包，往锅里放入清水，大火煮开后再转小火煮3-5分钟即可。
2.花草茶
花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜作用。常喝花草茶对于慢性肝炎和肠道疾病有着防治功效。
冲泡方式：将玫瑰花、芦荟、茉莉花、马鞭草、欧石楠放入壶中，倒入开水浸泡5分钟即可饮用。喝前可调入适量蜂蜜，但要在花草茶温度稍凉一点，大约60度左右，这样蜂蜜中的营养物质才不会被破坏。
3.金银花茶
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒的功效。
冲泡方式：金银花5克，白砂糖5克。开水适量将金银花放入茶壶，冲入沸水，加入白糖，加盖焖泡15分钟左右茶汤呈浅金色，倒出饮用。
4.菊花茶
菊花茶具有散风热、平肝明目之功效，还能降低胆固醇。菊花寒性，建议畏寒怕冷、脾胃虚弱的寒性体质者少喝。
冲泡方式：准备一个泡茶杯，用温水冲洗一次菊花与枸杞，倒入煮沸的水，泡3分钟即可。
