天气越来越热，你是否越来越没有食欲呢?在炎炎夏日里，不仅仅儿童没有食欲，成年人也会有食欲不振的现象发生，这可怎么办呢?夏天食欲不振吃什么菜，其实很多时候只要注意烹饪的手法和材料的选择，夏天一样也能胃口大开的。
夏天食欲不振吃什么菜
食物选择：肠胃减负很重要。夏天气温高，人们出汗多、饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，容易食欲不振。因此，夏季的饮食选择，应本着为肠胃“减负”的宗旨，少吃肥甘腻补之物，注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、莲子、荞麦、大枣、豆腐脑、甘蔗、梨等食物。
助味辅料：酸醋大蒜不能少。酸醋和大蒜是两种常见的有效开味剂。天热，各种细菌较多，毒素易在体内聚集，人易感染胃肠道疾病，吃凉拌菜或熟食时加入食醋、生大蒜泥，不但味鲜可口，而且能有效避免胃肠道病菌的传染。醋做调味品吃。醋有四大功效、磷、铁等物质的吸收利用;具有杀灭或抑制多种细菌的作用;降低血压和血清胆固醇;防止和消除身体疲劳。熬骨头汤或烧鱼时适当放些醋，可使食物中所含的钙、磷溶解出来，有利于消化吸收。凉拌菜中加点醋，既可杀菌，又能防止肠道传染病。此外，醋煮花生或黄豆具有降脂、降压的功效。大蒜生着吃。每日吃几瓣生大蒜，可有效防止夏季常见的急性菌痢和急性肠炎。夏天吃蒜不仅可以改善食欲，还可以防治多种疾病。但要注意的是大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火并影响视力。另外，大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性，对胃、肝、肺有不利影响，故应注意掌握适量食用的原则。
饮食搭配：细粮粗粮要均衡。合理的饮食搭配，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配着吃，一个星期应吃三餐粗粮。稀与干要适当安排，以两稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中午吃米饭，晚上喝粥。荤食与蔬菜要配置合理，应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为宜。
饮食有节：少食多餐益处多。没有食欲时，不要强迫自己多吃，但每日三餐都要准时，可以少吃点，在三餐之间再加两餐点心。夏天不能吃得过饱，尤其晚餐更不应饱食。“饮食有节”，“无使过之”。特别是老人、孩子的肠胃消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。
