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牛奶是我们日常生活中少不了的一种饮品吧,虽然有的人可能不喜欢喝牛奶,但是家里面还是会有人喝牛奶,或者我们在外面随便吃些东西里面就可能有加牛奶。而牛奶其实是有很多种的,鲜牛奶是一种,纯牛奶也是一种的,而我们大多数人其实是分辨不清楚这两种牛奶的。那么,鲜牛奶和纯牛奶有什么区别呢?
1、灭菌方法不同
鲜牛奶:鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料,经过85℃低温加热处理,因此,也叫巴氏杀菌乳。
纯牛奶:纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料,但高温灭菌时的温度极高,需要瞬间温度达到至少130℃。
2、保质期的不同
鲜牛奶:鲜牛奶只是经过低温处理,使绝大多数的菌类失活,但仍旧有部分耐高温的菌类存活,这种牛奶的保质期不会很长,一般可保存5~7天。
纯牛奶:纯牛奶虽只是经过瞬间加热处理,但由于瞬间温度太高,使得牛奶中菌类都全被消灭,保质期会延长很多,常温下保存也可保存1~3个月。
3、营养价值不同
鲜牛奶:鲜牛奶的加热处理是巴氏消毒,温度较低,虽时间较长,但对牛奶的营养成分损失甚小,营养价值高。
纯牛奶:纯牛奶经过高温加热处理,虽加温的时间较短,但牛奶中的营养成分损失较多,营养价值比鲜牛奶低很多。
4、还有价格不同
鲜牛奶:鲜牛奶由于营养损伤较少,是目前鲜奶食用最多的一种奶类,价格上比一般的纯牛奶高。
纯牛奶:纯牛奶在市场上的占有率不超过10%,价格也比较低,除了保质期长了一点外,没有其他的优点。
5、牛奶功效作用
1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。
2.牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
4.牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生。
6.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
7.牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
8.牛奶中的维生素B能提高视力。
9.常喝牛奶能预防动脉硬化。
10.牛奶含钙量高,吸收好。
11.睡前喝牛奶能帮助睡眠。
12.牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。
13.牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。
14.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。
15.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢。
16.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。
17.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽。
18.牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少。
19.牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
20.牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
纯牛奶几乎是我们天天都喝的,有人称之为白色血液,纯牛奶的营养丰富,小孩喝能增强体质,长得高长得快,成人喝补充钙质,解渴减肥、降血脂。很多女性也喜欢喝纯牛奶,女性喝纯牛奶的好处有哪些呢?我们一起来了解一下。
2016-07-25
有很多朋友在生活当中都有喝纯牛奶的习惯,要说口感无疑纯牛奶不是最好的,但是,为什么大家还是会选择喝纯牛奶呢?经过了解以后我们得知是因为喝纯牛奶的好处在引导着他们,那么,喝纯牛奶的好处到底有哪些呢?今天我们为大家整理出来四大好处。
2016-07-25
我们都知道喝喝纯牛奶对身体是比较好的,有人也希望通过纯牛奶来做面膜,让自己的面部也能够享受到属于纯牛奶的营养,那么,纯牛奶能做面膜吗?小编告诉大家答案是肯定的,那么,到底应该如何利用纯牛奶来做面膜呢?下面一起来看看三大做纯牛奶面膜的方法。
2016-07-25
牛奶是最古老的天然饮料之一,因为其含有丰富的矿物质和多种营养成分被称之为“白色的血液”。正因为其价值高牛奶成为很多人的饮品,市场上牛奶分为很多种其中包括纯牛奶而现在有传言说纯牛奶可以丰胸,到底这可信吗?想要知道就和小编一起去看看。
2016-07-25
喝牛奶对身体好一直是所有人公认的,但是我们只知道喝牛奶好,但是却忽略了和牛奶的时间,牛奶中虽然含有丰富的蛋白质和人体所需要的营养物质,但是如果不能被好好的吸收,喝牛奶有好处的说法当然还是一场空,因为身体在不同阶段的吸收情况和身体机能有所变化,所以纯牛奶什么时候喝最好呢?
2016-07-25
牛奶是最有营养价值的食物之一,不仅大人早上会喝一杯,父母也会提醒孩子每天至少喝一杯牛奶。孕妇在怀孕期间口味变化很大,有时候对很多有营养的东西都不怎么喜欢,但是又考虑到孩子的健康需要。喝纯牛奶是有很多好处的,可以补充钙质,可以帮助睡眠,可以防止中毒,可以预防疾病。
2016-07-27
随着人们生活水平的提高,人们的健康意识也有了很大的进步,为了强壮身体,很多人都会坚持每天喝上一杯牛奶。为此,市场上的牛奶品牌变得日益多起来,不仅国内出现了很多自产的牛奶品牌,外国进口的牛奶品牌也不在少数。那么,在对牛奶的选择上,到底是国内好,还是国外好呢?
2016-08-19
我们都很清楚的知道牛奶有很高的营养价值,牛奶中有很多蛋白质、钙质以及各种微量元素都是我饿们人体所需的,经常饮用牛奶对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用,除了饮用的价值之外,牛奶也可以被用来外用,基本上女性美容都离不开牛奶,今天就为大家介绍一下用纯牛奶洗脸都有什么好处。
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纯牛奶的营养价值很高,每天清晨吃杯牛奶,可以精力充沛,满足一天营养所需,那你了解喝纯牛奶的好处吗?接下来就一起来看看吧?
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奶粉是生活中很常见的营养品,适合各年龄的群体食用,而且奶粉的种类有很多,常见的有羊奶粉和牛奶粉,那么羊奶粉好还是牛奶粉好?羊奶粉和牛奶粉哪个好?其实这两种奶粉营养价值都很高,下面就来详细分析这两种奶粉的营养价值吧。
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