应该怎么做蛋炒饭?

> 健康知识提问人：何奇灵 2015-06-24 00:00:00 浏览827次

我平时一个人在家，上下班有时也在公司吃饭。经常家里有很多的剩饭，又不能浪费掉，我就自己一个人炒饭吃，蛋炒饭怎么做比较好吃？

蛋炒饭既简单方便、省时间又有很好的口感，很多人专门把饭煮熟来炒着吃。蛋炒饭的做法根据地方饮食不同，每个人可能存在一定的差异。一般常规做法是将简单先油煎、捣碎，待金黄色之后放入米饭一起翻炒即可，可以依据个人口味，加入适量的其他配菜，胡萝卜丝、肉丁等，可适当增加营养素的。也可以先放米饭，炒匀后，将搅拌过的鸡蛋浇在米饭上，米饭也变致金黄，色香味俱全。