肝火，大家可能并不熟悉它的存在，但是它确实在到来的时候给我们身体带来不利的影响。肝脏是我们身体的清洁卫士，帮助我们保卫健康，一旦发生问题也是影响全身的状态，所以对肝脏的保护是十分重要的。
肝火，一般是由于外界因素所引起的，虽不会在短时间内对肝脏造成严重损伤，但是却会影响身体的其他部位。一般来说其症状主要表现为：头胀且痛，昏沉闷热，头筋突起，口干口苦，甚则两耳失聪，舌苔薄黄等，可见肝火并不是善类，是必须要解决的东西。
生活中我们可以通过调整情绪、稳定心态来调节体内的火气，并且保持良好的生活习惯和睡觉作息也是十分关键的。当然，有些食物也是可以帮助我们去除肝火的：
一、水果
1、荸荠
荸荠性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
2、柚子、梨
这两种食物都是属于微寒的水果，能够起到清热润肺，化痰止咳的作用，同时对于肝火旺盛有明显的治疗功效。
二、蔬菜
1、苦瓜
性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
2、莲藕
性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。
3、茭白
性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效。
当然，想去除肝火，怎么能少得了一些健康食疗呢?下面这些就是对于去除肝火有极大好处的食谱，大家可以尝试一下：
1、菠菜猪肝汤
用菠菜200克、猪肝100克、生姜少许，以及其他的调味料等，等猪肝完全洗净后切片，放入清水中与姜一起煮，待十分钟之后加入菠菜，熟了之后即可盛入碗中食用。
由于菠菜有众多微量元素，能够起到养肝护肝的作用，另外猪肝能够养血补肝、益气明目，这两者的结合正是祛肝火的完美食谱。
但是菠菜因为其中含有草酸，所以要完全煮熟后才能吃，这样才能预防结石。
2、苹果银耳煲
将苹果洗净后切成块，并且去籽，然后将银耳枸杞放在苹果中，放在笼子中蒸十五分钟，然后取出滴上蜂蜜即可食用。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳还对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病也有有一定疗效。另外配上苹果的清香，真的是一款很好的食谱。
但是苹果不能蒸太久，否则影响口感，也会让营养流失。
这些就是去肝火的小方法，大家可以赶快去尝试一下了。
