在生活中，不少家庭都是使用高温烹制食物，这样的话，会导致菜品中的很多营养物质流失。再加上饮食结构不合理，因此我国儿童缺锌率很高。那么，儿童缺锌吃什么好呢？下面，小编为大家介绍几道儿童缺锌食谱。
一、油泼莴笋
材料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
制作过程：
1、将莴笋去皮洗?簦?谐上赋ぬ踝础Ｉ展?铀?????螅?湃胼?瘢?蠡鸸隹?蠊鼗稹?/p>
2、将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。
3、热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。
营养提示：此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
二、圆白菜炒肉丝
材料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
制作过程：
圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。2、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透。
3、最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
营养提示：此道菜含锌约14.88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
三、金针菇菜胆
材料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
制作过程：
金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
营养提示：此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。并且这道菜味道鲜美，很容易调动孩子的食欲。
四、萝卜番茄汤
材料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
制作过程：
胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。
待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。
营养提示：此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。
儿童缺锌吃什么好？以上就是小编为大家推荐的4道儿童补锌食谱。如果家里有孩子缺锌的话，妈妈们不妨试试这几个食谱。
