缺锌吃什么食物补充快?人本省就有多种微量元素会通过汗液排泄,其中锌和钙元素流失较多。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的孩子,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等,也可适当补充一些锌剂
一 各种食物的含锌量
从营养学观点来看,人体最好是从食物中补充锌,而不是靠口服液或其他含锌强化剂,动物性食物含锌比植物性食物多,尤以贝壳类海产品含锌量最为丰富,如每10克的海蛎肉含锌47毫克,每10克蛏子含锌13毫克,每100克扇贝、海螺、海蚌含锌量都在10毫克左右;动物肝类含锌也较高,如每100克猪肝、鸭肝含锌约为6毫克;每100克瘦肉含锌3毫克左右;鸡、鸭、鹅等禽类肉,每100克含锌量约为1.5毫克。
二 缺锌吃什么食物补充快?
1、豆粥
准备:绿豆30g、黑豆30g、红豆30g和大米适量。
做法:大米洗净煮粥后,三种豆类清洗干净后浸泡,大米粥煮好后放入豆类继续熬制,最后加入甜味或咸味即可。
2、香菇豆腐芹菜牡蛎汤
准备:香菇20g、豆腐小半块、芹菜20g、牡蛎50g、大蒜、生姜、调味料适量。
做法:将香菇清洗干净以后切成片状(宝宝月龄小的话要将香菇切成小颗粒状),芹菜清洗干净切碎备用。牡蛎清洗干净入沸水灼熟。豆腐清洗干净切块备用。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,牡蛎,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎熟一点,然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。
3、牡蛎紫菜汤
准备:新鲜牡蛎100g,紫菜50g,盐、油、生姜适量
做法:牡蛎吐沙干净,然后放入沸水当中灼熟,将肉取出切碎。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。