大豆是生活中很重要的一个食物，一般建议人们每周吃两到三次豆类的食品，可以较好的为身体提供营养元素，因此市面上开始出现了大豆磷脂与大豆卵磷脂相关的保健产品。大豆磷脂与大豆卵磷脂看似只有一字之差，本身所含成分以及可以发挥的作用都可能会存在较大不同，那么大豆磷脂是卵磷脂吗？其实这是两个不同的物质，接下来为你详细介绍它们之间的区别。
一、成分不同
大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是在制作大豆油过程里面产生的一个副品，没有任何添加的大豆卵磷脂是棕黄色蜡状固体，具有较强的吸水性，吸水之后会变成棕黑色胶状物。大豆卵磷脂主要成分有卵磷脂、脑磷脂和心磷脂，非常容易被氧化，所以在保存上面具有较高难度。
大豆磷脂：大豆磷脂主要是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺组成，是在大豆油生产的油脚中提取的一个物质，所以大豆磷脂的品质和成本都要比大豆卵磷脂低很多。
二、作用不同
大豆卵磷脂：大豆卵磷脂是从大豆里面提取的精华物质，也是人体需要的一个重要元素，一般作为人体的营养补充剂而存在，对于身体的一些生理功能可以起到调节的作用。脂酰胆碱是大豆卵磷脂中灵魂所在，所以大豆卵磷脂的作用有很多，比如延缓细胞和器官的衰老、预防心脑血管疾病的出现、健脑益智、预防老年性痴呆、保护肝脏、糖尿病患者的营养保健品等等。
大豆磷脂：大豆磷脂的成分决定了它的作用，通过研究发现大豆磷脂不仅在乳化、润湿、分散作用上面有着不俗的效果，还可以让人体的脂肪代谢苏丹变得更加快速、可以促进人体肌肉的生长、可以促进神经系统的发育、还可以促进体内氧化损伤之后的修复，因此是一个非常不错的存在，有需要的朋友可以购买关于大豆磷脂的相关产品来保健身体。
综上所述，我们可以知道大豆磷脂和卵磷脂是不同的东西，可以给身体带来的好处也有所不同，在市面上的销售价格也会较大差异性，最重要的是人们要结合自身需求来选择合适的保健产品，不要一味的盲目跟风。
