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白果的副作用有哪些 如何安排食用量避免不良反应发生

中医讲究中庸之道,说白了,不管是任何的食物,即便具有再好的养生功效,也不可过度,白果同样如此,山白果果仁含有非常丰富的淀粉,粗蛋白,粗脂肪,蔗糖,营养的确十分丰富,但是也一定要注意不可过量。那么,到底过度摄入白果有哪些副作用?如何安排食用量?下面有请专家做一下阐述和分享。

第一、 白果内含物分析

白果除了含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种微量有利人体的元素之外,还含有少量的氢氰酸,通常来说,一旦出现胚部变成绿色,那么毒性就非常强了,根据报道数据显示,曾经就有小孩吃了5到10颗带有绿色胚部的白果,最后中毒不治身亡。

第二、 白果食用量安排

如果作为干果食用,白果必须煮熟或者是做成蜜饯,这样的方式毒性较低,而生吃毒性较强,需要提醒的是,白果中毒并不会立刻显现出症状,很可能需要几个小时乃至十几个小时的潜伏期,不可忽视。

第三、 白果中毒症状表现及处理方式

出现白果中毒之后,会出现恶心腹痛以及抽搐等基础症状,很多人可能会出现惊恐的感觉,严重者很可能直接导致呼吸系统麻痹死亡,在发现中毒的当下,必须要立刻洗胃,清楚尚未被胃部消化吸收的白果,一旦胃部所有的白果被消化吸收,后期很难得到根治,神经系统会因此受损,出现智力障碍等问题。

专家强调提醒,过度摄入白果虽有一定的副作用,但是大家也不用过度担心,只要能够保证摄入的白果形态是煮熟的或者是蜜饯的形式,同时量不要太大,一般不会有太大的问题。


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